Zgodovina

Zgodovina Buffeta da Vittorio

Name: Buffet da Vittorio
Address: Via Giosuè Carducci 30/A, Trieste, TS, 34125, IT
Telephone: +39 040 245 2796
Price range: €10–20

Bife je odprl vrata leta 1933 v središču Trsta. Po dveh letih zaprtja je 18. decembra 2023 znova odprl na Via Carducci 30/A, z Andreo Furlanijem, dedičem ustanoviteljske družine.

Mejniki

Kar vemo o zgodovini lokala, izvira od družine in iz člankov ob ponovnem odprtju, navedenih na dnu strani.

Stena v Buffetu da Vittorio s kitarami, rdečim okvirjem in plakatom na lesenih ploščah — Stena v lokalu s kitarami in okvirji.

1933

Vittorio odpre bife

Vittorio odpre svoj bife v središču Trsta. Lokal še danes nosi njegovo ime.
Od štiridesetih let

Nives Kobez v kuhinji

Nives Kobez, rojena leta 1924, z Vittoriem dela od štiridesetih let. Lokalni tisk se je spominja kot pomembne osebnosti bifeja, predvsem zaradi njenih ribjih jedi.
Vojna leta

Zatočišče v kuhinji

Po poročanju lokalnega tiska je Vittorio med vojno v kuhinji lokala skrival nekaj preganjanih Judov.
2021–2023

Dve leti zaprto

Po skoraj devetdesetih letih družinske zgodovine bife za dve leti zapre vrata.
18. decembra 2023

Ponovno odprtje

Bife znova odpre z Andreo Furlanijem, dedičem ustanoviteljske družine. Prostori so prenovljeni, družinski spominki ostanejo na stenah, jedilnica pa ima petdeset sedežev. Za kosilo in večerjo so na voljo tržaške jedi, zvečer tudi meso z žara, v ozadju jedilnice pa je kotiček z inštrumenti za vse, ki bi radi igrali.
Danes

Bife na Via Carducci

Dve minuti hoje od trga Piazza Goldoni, odprto od torka do sobote od 10:30 do 23:30 in ob ponedeljkih od 15:30. Gostje v mnenjih največkrat omenjajo golaž z njoki, vino in prijazen sprejem.